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#오늘뭐먹지 알베르토의 시칠리아식 가지볶음만들기 #새콤하면서도 토마토의 진한 향과 함께 느껴지는 가지의 폭신한 맛!
오늘뭐먹지 알베르토의 시칠리아식 가지볶음. 토마토페이스트가 들어가고 샐러리가 들어가서 향긋하고 상큼한 가지볶음입니다. 바게트위에 올려서 드셔도 맛있고 파스타소스로도 활용하셔도 좋습니다.
4인분 60분 이내 초급

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 샐러리 손질법
  • 샐러리 보관법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
바게트빵이나 아니면 곡물빵에 올려서 드시면 와인안주로도 훌륭할 것 같아요. 아니면 스파게티면을 삶아서 이것을 소스로 해서 파스타를 해서 드셔도 아주 좋을 것 같더라구요. 그래서 저는 그렇게 해서 먹으려고요. 가지의 폭신한 식감도 좋고 중간중간에 씹히는 올리브와 케이퍼의 쌉싸름하고 톡쏘는 맛이 더 좋아요.
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가지볶음 맛보장 레시피