[김치찜 레시피]돼지고기 김치찜 만드는 법
집에 있는 묵은지를 이용해서 돼지고기 김치찜을 만들어보았어요
다른반찬없이도 요 돼지고기 김치찜 하나만 있으면 밥한그릇 뚝딱이죠 ㅎㅎㅎㅎ
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14[김치찜 레시피]돼지고기 김치찜 만드는 법
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STEP 2/14재료:김치1/2포기,삼겹살400g,대파1/2대,청양고추3개
양념재료:고추장1스푼,설탕1스푼,미림2스푼,소금1/2티스푼,생강가루1/2티스푼,고추가루1스푼,국간장2스푼,마늘1스푼
계량은 밥숟가락과 티스푼
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STEP 3/14대파1/2대와 청양고추를 준비해서 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 4/14김치 한줄기를 펼쳐놓고 그위에 삼겹살을 올려서 돌돌 말아서 준비해주세요.
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STEP 5/14이렇게 말아둔 김치는 냉장고에 잠시 넣어두어 숙성시켜줍니다.
보통은 하루정도 숙성해도 좋아요.
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STEP 6/14다시마,멸치,대파,무 등등 육수를 만들어줍니다.
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STEP 7/14자 이제 냄비에 나머지 김치를 줄기 채로 넣어 깔아줍니다.
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STEP 8/14김치위에 말아둔 삼겹살 김치를 예쁘게 올려주세요.
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STEP 9/14이제 육수를 부어놓고 강불로 끓여줍니다.
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STEP 10/14김치를 끓이는 동안 양념장을 만들께요
고추장1스푼,설탕1스푼,미림2스푼,소금1/2티스푼,생강가루1/2티스푼,고추가루1스푼,국간장2스푼,마늘1스푼
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STEP 11/14양념장을 잘섞어 준뒤,
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STEP 12/14끓고 있는 김치찜에 넣어줍니다.
이제 불을 중불로 줄인뒤 다시 국물이 졸아들때 까지 끓여주세요.
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STEP 13/14국물이 어느정도 자작하게 되었을때
대파와 청양고추를 넣고 한소큼더 끓여줍니다.
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STEP 14/14이렇게 끓여주면 돼지고기 김치찜 완성입니다.
4.71
리뷰별점
포토 후기(7)
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여지여지여지리뷰별점맛있어요2023.02.01 10:28
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J.JNOA리뷰별점요리 꽝손이 해도 진짜 맛있네요!2020.02.23 17:34 -
유민수빈맘리뷰별점매번 이 레시피대로 해서 먹는데 먹을때마다 진짜 맛있어요~ 애들두 너무 잘먹어요2020.02.17 15:46 -
다똥e리뷰별점저는 하기전에 돼지고기에 밑간(소주3,다진마늘1,생강가루0.3)한뒤에 김치는 씻어서 고기에 감아서 냉장고에 조금 숙성시킨뒤에 했어요 국간장1숟갈대신 새우젓1숟갈로 바꿔서 넣었구요ㅎ.ㅎ 너무 맛있게 잘 해먹엇네요ㅎㅎ 국물은 조금 짜서 다음번할땐 소금은 따로 안넣으려구요 밑에까는 김치는 국물만 쭉 짜낸뒤 사용했어요2019.11.24 19:23
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