얼큰한 짬뽕국물 - 영양가득 주꾸미 대파 짬뽕
얼큰한 국물요리의 대표! 짬뽕 만드는 법 3탄이 돌아왔습니다. 꽃게, 홍합에 이어 짬뽕을 더욱 맛있게 만들어 줄 오늘의 재료는 바로 주꾸미입니다! 주꾸미는 타우린 왕자라고 불릴 정도로 풍부한 타우린을 함유하고 있어 피로회복에 아주 탁월해서, 요즘 같이 피로가 쌓이고 힘 없을 시기에 제격이랍니다! 청정원의 밥이라서 좋다 제품만 있으면 짬뽕 국물 만드는 법이 훨씬 쉬워진다는 점은 모두 알고 계시죠? 그럼 얼큰한 국물요리, 짬뽕국물 만드는 법 3탄! 주꾸미 대파 짬뽕 레시피 함께 보시죠. ^_^
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4주꾸미는 굵은소금을 1작은술 뿌린 후 손으로 점액질이 나올때까지 바락바락 주물러 찬물에 깨끗하게 씻는다.
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STEP 2/4대파는 10cm 길이로 잘라 반을 가른다.
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STEP 3/4달구어진 팬에 포도씨유를 넣고 주꾸미와 대파를 넣어 센불에서 30초간 볶다가 물450ml(종이컵2.5컵)를 넣는다.
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STEP 4/4물이 끓기 시작하면 건더기,액상스프를 넣고 3분30초간 끓여 국밥그릇에 담는다. 주꾸미는 가위로 적당히 잘라 드세요.
- 싱싱한 생물의 주꾸미가 아니라면 내장을 빼고 조리하세요.
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