찬바람불때 소고기순두부찌개
몽글몽글 순두부찌개...
해물순두부, 바지락순두부도 좋아하지만
우리집 아이들은 소고기 들어간 순두부를 좋아한다는것..
보글보글 몽글몽글 마지막에 달걀 톡..!!!
소고기순두부찌개 만들어 볼까요?
2인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
계량법 안내
- 재료
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- 순두부찌개양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/22순두부찌개 재료를 준비합니다.
- 순두부1봉지, 다진소고기한주먹거리, 달걀1개, 쌀뜨물1컵, 느타리버섯, 대파, 양파, 청양청홍고추를 준비하고
- 양념으로 고춧가루, 다진마늘, 국간장, 양조(진)간장, 참기름을 준비하고
- 마지막 간을 보아 조절할땐 소금(조금)을 준비합니다.
* 계량은 계량컵200cc, 밥숟가락으로
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STEP 2/22
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STEP 3/22
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STEP 4/22
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STEP 5/22
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STEP 6/22
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STEP 7/22
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STEP 8/22다진마늘을 넣어 줍니다.다진마늘1/2숟가락
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STEP 9/22참기름을 넣어 잘 섞어 줍니다.참기름1숟가락
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STEP 10/22썰어놓은 대파를 조금 남겨두고 넣어 줍니다.썰어놓은 대파2/3정도
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STEP 11/22약약불에서 볶아줍니다.(파기름내듯이)
* 탈수가 있으니 불조절은 아주 약한불에서약약불
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STEP 12/22볶아지면 다진소고기를 넣어 줍니다.
* 소고기가 한우일경우엔 그냥 사용해도 괜찮지만, 수입일경우엔 물에 잠시 담가 두었다가 핏물을 제거한후 사용합니다.다진소고기50g
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STEP 13/22양조(진)간장을 넣어 줍니다.양조간장1숟가락
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STEP 14/22국간장을 넣어줍니다.국간장2숟가락
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STEP 15/22잘 섞은후 약약불에서 볶아줍니다.
* 양념이 들어간 재료가 탈수 있으므로 약약불에서 ~~약약불
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STEP 16/22볶아진 고기에 다진양파+다진느타리버섯을 넣어줍니다.다진양파(중)1/4개, 다진느타리버섯1/5팩
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STEP 17/22양파와 고기가 완전히 익을때까지 볶아줍니다.(이때 야채에서 수분이 나와서 국물이 조금 생깁니다.)약약불
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STEP 18/22볶아지면 쌀뜨물1컵을 부어 줍니다.
* 쌀뜨물은 쌀씻을때 미리 준비를 합니다.
* 쌀뜨물이 없다면 그냥 생수 사용..
* 냉장고에 육수가 있다면 육수 사용쌀뜨물200cc
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STEP 19/22순두부를 봉지에서 꺼내어 넣어 줍니다. 덩어리진것은 주걱으로 으깨어 줍니다.
* 순두부는 국산콩으로 만든것이 고소하니 맛있어요.순두부200g(1봉지)
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STEP 20/22약불에서 보글보글 끓여 줍니다.약불
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STEP 21/22
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STEP 22/22
- - 양념을 볶을때에는 타지 않게 약약불에서 볶아 줍니다.
4.75
리뷰별점
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라지리뷰별점동생이 순두부맛집이라네요ㅋㅋㅋ 맛있게 잘먹었습니다2021.11.20 13:24 -
narinari222리뷰별점매번 먹는 레시피에요 ~ 둘이서 먹지만 4인기준으로 만들어서 두끼 먹어요 ㅎㅎ2021.09.18 17:47 -
콩깍지잉♡리뷰별점김치를 넣었더니 더 깊은맛이 났어요~~!!2020.03.29 19:08 -
요리선생이되자리뷰별점간장 설탕 소금 간 추가로 했더니 맛있내요 양파는 0.8개정도 넣구요 ㅎㅎ 재료가 우러나서 정말 맛있었습니다2018.01.22 22:54
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