2인분
2시간 이상
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9고기는 물에 소주를 휘~ 둘러 3시간 이상 핏물을 빼줍니다. 이때 2-3번 물을 갈아줍니다.
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STEP 2/9당면은 30분이상 불려줍니다.
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STEP 3/9감자와 당근, 청양고추는 적당한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/9양파를 믹서 또는 강판에 갈아줍니다.
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STEP 5/9갈은양파에, (소금제외) 간장,고추가루,다진마늘,들기름,설탕,올리고당,맛술,후추를 넣어 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 6/9핏물뺀 돼지고기를 10분정도 끓여 불순물을 제거하고 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 7/9손질한 돼지고기에 물4종이컵과 양념장을 부어 센불에서 한소끔 끓으면 중불로 바꾸어 1시간정도 끓여줍니다.
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STEP 8/9고기가 야들야들 해 지면 물1종이컵과 감자,당근,청양고추를 넣어 20분정도 끓여줍니다(감자가 익을정도). 이때 간을보아 부족한 간은 소금으로 해줍니다. 저는 소금1티스푼 넣었습니다.
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STEP 9/9마지막으로 당면을 넣어 당면이 익을때까지 끓여주어 완성.
- 마지막에 간을보아 부족한 간은 소금으로 해줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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킹즈리뷰별점남편이 너무너무 맛있다고 해용! 굿굿2020.09.12 20:36 -
ㅡㄴㅅ리뷰별점감사합니다 맛있게 해먹었어요~2019.08.28 03:11 -
비녀어리뷰별점요리를 잘 못하는데 조카애기 백일에 집에서 간단하게 저녁먹기로 해서 제가 갈비를 해가게 되었 습니다. 모든분들이. 엄지척해 주시네요~~첨이예요, 덕분에♥♥♥2017.06.09 17:16쉐프의 한마디맛있으셨다니 저까지 기분이 좋네요^^♡ 감사합니다. 새해 복 많이 받으셔요~2017.06.09 17:16
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