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밤무침 - 딸에게# / 밤무침만드는법
노란장미

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밤도 반찬이 된다?녜~ 됩니다.

맛난 밤이 나오면

기다렸다 해먹는 밤무침~

오늘은 향긋한 오이넣어

더 싱그럽네요~





밤무침






아삭아삭 밤무침







상큼한 반찬~ 밤무침

밤무침만드는법



밤 10개(150g) , 양파1/2개, 오이1개.

고추가루1.5~2T, 다진파1.5T,마늘1/2t,  매실청1T, 소금1/2t,  통깨...참기름







알밤

티비보며 밤가위로 깍아 담아 두었어요~

속껍질에도 영양이 좋다해서 깔끔히 깍지는 않았답니다.

진공포장된 밤은 맛이 덜하구요~

밤기계에서 깍아오는 건 ok

밤영양


단백질이 많고 무기질, 탄수화물, 비타민C가 풍부하다


풍부한 단백질과 탄수화물은 성장발육에 도움이 된다


노인성 치매예방에 좋다


노화억제및 항암효과에 탁월한 효과가 있다







칼로 얇게 썰어요~

두꺼운 칼로 썰면 부스러지니

과도나 두께가 얇은 칼로 칼끝족으로 잘라야 깔끔하답니다.






요즘 오이가 아주 향기로워요~

반갈라 어슷 썰어줍니다.






양파도 가늘게 채썰어요~

크기가 크면 반 자르고요~

전 장아찌용 작은 양파라 그냥 썰기만 했어요~







고추가루,다진파,마늘,매실청, 식초,소금을 넣고 버무려요~






고추가루는 한꺼번에 넣지말고

섞어보고 가감하세요~

잠시 두면 고추가루가 불어서 더 빨개져요~

통깨로 마무리~







한접시 담아봅니다.

색이 진해졌지요~ㅎ






무치면서 먹어보니

음~ 맛나요~








밤은 아삭아삭~

오이는 싱그럽고~

감칠맛난는 양념~


아~ 하세요~

간이 슴슴해 마냥 먹게 된다죠~

젓가락이 바빠집니다.








타파반찬통으로 하나인데

딸내미 저녁에 다~ 먹더라구요`ㅎ

놔두면 양념물이 조금 생겨요~

뜨슨밥에 넣고 비비면 그만이라죠~ㅋ

다음날 또 무친거랍니다.ㅎ

까는게 힘들어서 그렇지

깐밤만 있으면 쉽게 만들 수 있어요~







요거~ 안주로도 그만이구요~






맛난 밤으로 밤무침 만들어보세요~


 

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