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[집밥 백선생2] 시금치무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 시금치하면 뽀빠이가 먼저 떠오르는데, 어린이들이 싫어하는 시금치를 먹게 하기 위해서 만든 만화라고 합니다. 보통 우리나라에서는 시금치는 국이나 나물로 만들어 먹는데, 서양에서는 날로 해서 샐러드로 만들어 먹는답니다. 문화의 차이가 요리에서도 현격하게 차이가 나죠. 그러나 시금치는 수산 성분이 많아서 익혀 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 녹색 채소의 경우 비타민 A가 많아서 눈에도 좋으며, 섬유질이 많아 변비에도 효과가 있습니다. 또한 빈혈에도 효과가 좋답니다. 그리고 뇌졸증 예방에도 좋다고 합니다. 좋은 시금치는 짙은 초록색으로 싱싱한 것을 고르며, 보관은 신문지에 싸서 냉장고 야채실에 보관하세요. 오늘은 백선생님표 시금치무침을 만들어보겠습니다. 그럼 보시죠.
3인분 30분 이내 아무나
밥심은국력

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쿡팁
국간장으로 간을 하니까 훨씬 깊은 맛이 나고요. 소금 대신 국간장을 넣어도 질척하지 않으니 걱정마시구요.
요리후기4 댓글3
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 희우주
    리뷰별점
    살짝싱거울꺼같아 천일염살짝넣고 마무리~잘먹을께요^^
    2021.11.01 22:24
    쉐프의 한마디
    잘 만드셨어요.~~~
    2021.11.02 09:58
  • 유정탱
    리뷰별점
    국간장 2숟가락 넣었는데 쫌 짜더라구요 간을 보면서 첨가하면 더 좋을듯해요^^
    2017.06.13 16:21
    쉐프의 한마디
    사람마다 간이 다 다르므로 간은 조금씩 가감하시구요. 두번에 나눠서 간을 하면 더욱 좋아요.
    2017.06.15 23:12
  • 장소은
    리뷰별점
    맛있어요
    2017.06.08 17:48
    쉐프의 한마디
    감사합니다.^^
    2017.06.15 23:11
  • 오라버니
    리뷰별점
    구칸장 하고 천일염으로 간ㅡ했어요
    2017.01.07 09:18
    쉐프의 한마디
    잘 하셨어요~~~
    2017.01.08 00:26
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