Name: 김치와 돼지고기의 찰떡궁합 [돼지고기 김치두루치기]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 130g; 삼겹살 120g; 깻잎 10장; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양고추 약간; 맛술 1큰술; 고추장 3큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 1큰술; 요리엿 3큰술; 참기름 1작은술; 통후추 약간; 깨 약간; 오일 약간

김치와 돼지고기의 찰떡궁합 [돼지고기 김치두루치기]

식사용 메인반찬으로도 좋고 든든한 안주요리로도 좋은 '돼지고기 김치두루치기'.

삼겹살과 김치, 깻잎을 넣어 맛있게 볶았습니다.

2인분

30분 이내

초급

레이디스

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재료

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양념

맛술
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고추장
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다진마늘
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간장
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요리엿
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참기름
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통후추
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깨
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오일
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노하우

김치 손질법
돼지고기삼겹살 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
맛술 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/9

삼겹살은 한입크기로 잘라 통후추를 갈아서 뿌리고 맛술을 넣어 잠시 재워둡니다.
STEP 2/9

깻잎은 반으로, 대파는 어슷하게, 양파와 청양고추도 먹기 좋게 잘라줍니다.
김치도 송송 썰어줍니다.
STEP 3/9

오일을 두르고 삼겹살을 볶아줍니다.
STEP 4/9

고기가 노릇해지면 김치를 넣어 볶아줍니다.
STEP 5/9

돼지고기의 기름에 김치가 맛있게 볶아지면 양파와 청양고추를 넣어 볶아줍니다.
STEP 6/9

양파는 아삭해야 맛있으므로 몇번 뒤적인뒤 바로 양념을 넣어줍니다. 양념은 2큰술 넣었습니다. 입맛에 맞게 양념의 양은 가감하세요.
STEP 7/9

거의 다 익었다 싶을때 대파, 깻잎을 넣고 팬을 흔들어 줍니다.
STEP 8/9

마지막으로 참기름을 넣고 두어번 뒤적인다음 불을 끕니다.
STEP 9/9

접시에 담고 깨를 뿌려서 마무리합니다.

: 양념은 꽤 넉넉한 양이므로 남은 양념은 밀폐용기에 담아 냉장보관하시고 일주일 안에 쓰시면 됩니다.

이 양념으로 순대볶음을 하셔도 맛있습니다.

요리후기13 댓글6

4.46

리뷰별점

포토 후기(1)

투덜이7777

리뷰별점

감사합니다

2019.12.21 00:19
★jh

리뷰별점

맛있게 먹었습니다~ 늘하던 방법에서 요렇게 하니 이것또한 맛있네요 ㅎㅎ 이래서 나이가 들어도 배우는가 봅니다 ㅎ 감사합니당^^

2019.06.04 20:58
어메이징한상아

리뷰별점

이 레시피 최고에요 ㅋㅋ 너무 잘 먹었어요

2018.07.20 09:39
엄마 짱

리뷰별점

너무 맛있어요^^ 깻잎이 향긋하니 냄새도 잡아주고 두부랑 곁들여먹으니 더 환상적이네요 감사합니다

2018.04.12 21:22