부드럽고 고소한 감잣국 황금레시피
속이 안좋을때 부드럽게 먹기좋은 국으로 어머니께서 항상 해주셨던 음식을 결혼하고 처음으로 신랑에게 끓여줬답니다^^ 부담없이 부드러운 국으로 최고예요!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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식용유대체가능
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조리순서
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STEP 1/7주 재료를 준비합니다
감자, 양파1/2, 파5cm정도만 사용
* 큰감자는 2알정도면 되고, 작은 감자도 섞어서 준비하면 큰감자 1알+작은감자3개 또는 작은감자5개 정도면 됩니다.
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STEP 2/7준비해둔 감자는 넙적하게 썰고, 양파는 깍뚝썰기해주세요 파는 송송송~ 일반적으로 국에 넣게 좋게 썰어내주시면 됩니다.
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STEP 3/7국물용 멸치는 10분정도 물에 끓여 육수를 만들어주시고(팔팔 끓기 시작해서 10분입니다), 육수 8분정도 끓였을때 메인냄비에는 참기름을 둘러줍니다. 참기름대신 식용유도 대체 가능합니다.
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STEP 4/7감자를 참기름 두른 냄비에 감자를 볶아줍니다.
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STEP 5/7감자 가장자리는 약간 투명해지고 약간 노릇한 표면이 보이면 양파를 함께 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/7육수 5컵(종이컵기준)정도 넣고 함께 센불로 끓이다가 감자 전체가 투명해지면 썰어둔 대파, 국간장한스푼, 다진마늘1/3스푼, 소금1/2스푼, 후춧가루약간 넣고 3분정도 끓여서 마무리
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STEP 7/7부드러운 감잣국 완성~^^
- 감자와 양파를 볶을때 참기름 대신 식용유도 가능하나 감잣국의 향이나 고소한 맛은 참기름이 더 좋고, 감자를 볶은다음 다음 양파를 볶아야 감자와 양파 익는속도가 맞춰지고, 재료들이 뭉개지지 않습니다
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