Name: [아이반찬]연두부 콩나물국 황금레시피~!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1/2봉지; 연두부 2개; 대파 1줌; 새우젓 1큰술; 다진마늘 1/2수저; 소금 약간; 국물멸치 1줌; 황태부스러기 1줌; 콩나물 1/2봉지; 소금 1/2수저; 다진마늘 1/2수저; 소금 1수저; 참기름 1수저; 다진파 1수저; 깨소금 약간

[아이반찬]연두부 콩나물국 황금레시피~!

한 번에 국과 반찬을 휘리릭~ 간단한 콩나물 요리는 주부에게 반가운 녀석^^

4인분

60분 이내

초급

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

콩나물국 재료

콩나물
1/2봉지
연두부
2개
대파
1줌

콩나물국 양념

새우젓
1큰술
다진마늘
1/2수저
소금
약간

콩나물국 육수

국물멸치
1줌
황태부스러기
1줌

콩나물무침 재료

콩나물
1/2봉지
소금
1/2수저
다진마늘
1/2수저
소금
1수저
참기름
1수저
다진파
1수저
깨소금
약간

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
연두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우젓 보관법
소금 조리법
멸치육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

콩나물 한 봉지가 양이 꽤 많아~반으로 나눠 콩나물무침과 콩나물국을 동시 진행~!!! 국물멸치 한 줌과
STEP 2/13

황태 다듬고 뼈와 껍질 머리는 육수 낼 때 사용하려고 남겨놓은 게 생각이 나서
황태 부스러기 한 줌도 넣어 육수를 내어줌~! 황태는 없으면 쿨하게 패스하시면 됨!
STEP 3/13

콩나물은 깨끗이 씻어 머리 껍질과 상한 부분은 제거! 연두부와 새우젓 준비~!
STEP 4/13

육수는 10분쯤 팔팔 끓여주고 체로 건더기는 건져냄.
STEP 5/13

아이가 먹기엔 콩나물이 길어 목에 걸리므로 잘라줘야 함.
STEP 6/13

잘 우러난 육수에 잘게 썬 콩나물을 투하~!
STEP 7/13

다진 마늘 반 수저와 새우젓 한 큰 술 넣어 끓여줌.
STEP 8/13

팔팔 끓이고 소금을 약간 더 해 간을 마무리~! 너 님 입맛과 나의 입맛은 틀리니 여기서 본인들의 취향에 맞게 간조절 하세용!!! 아이 먹일 거라 간이 심심한 레시피예요^^
STEP 9/13

연두부 2개를 찻수저로 동글동글 떠서 넣어줌
STEP 10/13

대파 한 줌으로 마무리~!
STEP 11/13

연두부 콩나물국 끓이며 무침도 함께~ 소금 한 수저 넣어 끓여 물에 콩나물 3분 데쳐내고~ 소쿠리에 받쳐 뜨거운 김 한 김 빼어주고,
STEP 12/13

소금 1/2수저와 다진 마늘 1/2수저, 참기름 1수저, 다진 파 1수저, 깨소금 넣어 조물조물 버무리면 끝~!
STEP 13/13

간단한 콩나물무침도 완성~!