복날에 닭 넣고 얼큰하니 묵은지 찜을 했어요~ 닭 김치찜, 닭 묵은지찜
중복인 오늘 닭한마리 넣고 묵은지와 함께 무르게 푸~욱 끓여 또 한끼를 해결했습니다.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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750g
노하우
조리순서
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STEP 1/6시장 닭집에서 닭한마리를 껍질벗겨 잘게 잘라 사왔습니다. 그렇게 사온 닭을 물에 한번 흔들어 씻어 물기를 최대한 빼 주었습니다. 손질한 닭 한마리...1kg
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STEP 2/6넉넉한 냄비에 닭을 담고 국간장 3큰술, 청주 3큰술, 고추가루 2 + 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 김치국물 1/2컵 을 붓고 고루 버무려 잠시 재워 줍니다.
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STEP 3/6그리고 묵은 김치 1/4포기...750g을 바닥쪽으로 깔아 줍니다.
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STEP 4/6그리고 감자 두개를 껍질 벗겨 통으로 넣고 물 5컵을 붓고 센불에서 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.
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STEP 5/6김치가 무르게 익으면 양파 1/2개를 굵직하니 채썰어 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/6그리고 어슷썬 꽈리고추 5개, 대파 1/2대를 넣고 한번 더 끓여 주세요.
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