Name: 한돈등심오븐구이 돈가스덮밥
Ingredients: 한돈등심 50g씩 4장; 빵가루 1컵; 달걀 1개; 후춧가루 약간; 파 5cm; 현미밥 600g; 양파 1개; 달걀 4개; 다시마물 2컵; 조선간장 4큰술; 설탕 2큰술

빵가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다시마육수 손질법
설탕 조리법

[요리순서]

1. 한돈등심은 방망이로 얇게 두들긴 뒤 후춧가루로 간한다.

2. 밑간을 한 한돈등심은 달걀과 빵가루를 입힌 다음 200℃로 예열한 오븐에서 10분 정도
바삭하게 굽는다.

3. 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 풀어준다.

4. 냄비에 다시마물과 양파를 넣고 끓으면 조선간장과 설탕을 넣고 양파가 익을 때까지
약한 불에서 한 번 더 끓인다.

5. 양파가 익으면 달걀을 골고루 풀어준 뒤 뚜껑을 덮어 익힌 다음 보온 용기에 담는다.

6. 도시락 용기에 밥을 담고 돈가스와 파를 올린 뒤 먹기 직전에 ⑤를 부어 먹는다.

diet tip
등심을 오븐에 구우면 튀기는 것보다 칼로리가 줄어든다.

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