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열무김치~국물이 자작한 시원하고 아삭한 열무김치
5월의 마지막 주 토요일 이네요~!!!

엊그제 5월이 시작한 것 같았는데 벌써 6월의 문턱에 와있네요~@!!

6월 이제 완전 더위가 시작되겠지요~~

오늘은 여름에 빠질 수 없는 열무김치를 담았어요~@!

엊그제 저녁 열무 받고 바로 담아서 어제 아침에 열어보았더니

벌써 조금씩 익은 냄새가 나네요~!

6인분 이상 120분 이내 초급
재료
재료
밀가루풀
노하우
  • 소금 조리법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 밀가루 조리법
조리순서
쿡팁
Tip: 열무김치 담을 때는 열무에 직접 소금을 뿌리는 것보다는

소금을 물에 풀어 열무를 담가 놓고 절이는 것이 열무김치를 더 맛있게 담을수 있지요

설탕 대신 배즙과 사과즙을 이용하였어요~~

여름 열무김치는 찹쌀 풀보다는 말가루풀이 덜 쉬고 적당하답니다

밀가루 풀을 쑨 다음 물을 넉넉히 부어 국물을 만들었어요~!!

멸치젓과 새우젓을 조금 넣어주면 좋은데 새우젓이 없어서 멸치젓만 조금 넣었어요~!!

5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 박혜진
    리뷰별점
    넘 맛있게 되었어요..쉽고 간단해서 좋았어요..사과즙 넣는거..괞은데요? 배즙은 없어서 못넣었구요...소금간 대신 액젓 진한거 넣었는데 국물이 진국입니다..감사해요..꾸벅..도움 많이 받았어요..음식만드는 재미 생기네요.,남편이 칭찬.. 다섯집 나눠 먹었어요..맛있데요..부러워해요..
    2016.06.22 16:54
열무김치 맛보장 레시피