6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7마늘쫑은 먹기좋게 다듬어서
베이킹소다 풀어 한번 씻고 흐르는물에 씻어줬어요
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STEP 2/7채반에다 최대한 물기를 뺀 마늘쫑 장아찌 담고
500g램으로 마늘쫑 볶아요
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STEP 3/7물기가 아직 있으니 후라이펜에 넣고 센불에 먼저 볶아요 선명한 녹색으로 익으면서 생기는 물은 키친타올로 흡수해줍니다
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STEP 4/7물기가 어느정도 제거가됐으면 약불로 줄이고 식용유 두르고 조금더 볶아주어요
거기에 간장 요리당 매실원액 깨 넣고 조려준다 생각하세요
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STEP 5/7이렇게 조금 볶다가 냄비뚜꺼으로 덮으고 졸여주네요 2분 졸이고 뒤적뒤적 2분졸이고 뒤적뒤적 해줍니다
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STEP 6/7그리고는 맛보고 마늘쫑에 간장맛이 스며들고 아삭함이 많이 사라졌다 싶으면 참기름과 깨를 넣고 마무리 합니다
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STEP 7/7간장으로 하는 마늘쫑볶음 완성이네요
- 아삭한식감 좋아하시면 졸이는 시간을 줄이세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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유니0801리뷰별점물기를 제대로 안빼서 기름에 볶을때 어찌나 튀기던지..ㅠ맛있게 잘먹었습니다~2021.06.08 00:44 -
Jcy리뷰별점맛나요2020.05.06 17:52 -
지여니☆리뷰별점고춧가루 추가했더니전 더 좋네요2020.05.03 22:19 -
촘촘2리뷰별점간편하고 너무 맛있습니다 ~ 감사합니다 ^^2018.09.01 06:26
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