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니콜씨

따뜻한 국물이 생각날때 좋은 김치 콩나물국 끓이기

남녀노소 누구나 좋아하는 콩나물국에 김치를 송송 썷어 넣었어요~ 아이도 잘 먹고 남편도 너무나 좋아하는 국물요리중 하나! 쉽고 간단하니 누구나 쉽게 할 수 있답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 2줌
  • 배추김치 1공기
  • 1단
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 1큰술
  • 소금
  • 1.5L
  • 멸치 4-5마리
  • 북어(자른것) 2-3조각
  • 다시마(4cmx5cm) 1조각
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 물에 행구어 다시백을 만들어 준 뒤 30분가량 끓여 육수를 만들어 줍니다. 육수가 만들어지는 동안 재료들을 준비해 주세요~ 물의 양은 보통 1.5리터 정도 넣어 끓여 1리터쯤 남았을때 조리를 시작하시면 된답니다. 재료의 양이나 냄비의 크기에 따라 달라지므로 적당량 조절해 주시면 되지요~ 멸치 내장을 함께넣고 육수를 만드시는 경우엔 너무 오래끓이면 내장의 쓴맛이 우러오게 된답니다. 30분 정도 끓이신 후엔 꺼내어 주세요~
먼저 김치를 넣어 끓이다가 어느정도 익으면 콩나물을 넣어 주시면 되는데요~ 너무 오래 끓이면 콩나물이 가늘어지고 질겨지게 되니 주의하셔야 해요~ 불의 세기나 재료의 양에따라 조리시간이 달라지는데 드셔보셨을때 풋내가 나지 않으면 익은거랍니다.
다진마늘 한큰수저와 국간장 소금으로 간을 해 주세요~ 마지막으로 파를 넣어주시고 칼칼한 맛을 원하신다면 청양고추 1-2개 넣어서 휘리릭 끓여주시면 끝!! 아이와 드실꺼라면 아이꺼는 먼저 떠내어 놓고 청양고추 넣어 한소끔 끓여주시면 되지요~
맛있는 김치 콩나물국이 완성되었어요~ 손쉽고 간단하게 맛있는 국물요리가 뚝딱!!
레시피 작성자About the writer
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