집밥 백선생님의 치킨 스테이크
집에서 만드는 육즙 가득한 치킨스테이크입니다. 달달한 소스와 곁들여 드시면 레스토랑 부럽지 않아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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+α
- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/3발골이 완료된 닭 한 마리를 준비해주세요. 그리고 닭에 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 함께 곁들일 감자, 양파, 마늘 다듬어 준비해주세요. 발골한 닭님을 껍질이 팬에 닿도록 팬에 깔고 팬에 닿은 닭이 어느정도 익으면, 손질한 채소를 얹어주시고, 다시 뚜껑을 덮고 중불로 익혀주세요.
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STEP 2/3대충 느낌으로 노릇해졌다 싶을 때 뒤집개로 조심스레 뒤집습니다.
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STEP 3/3뒤집은 후에 닭느님 보드라와 지시라고, 버터를 적당히 녹여드립니다. 그리고 다시 뚜껑을 덮고 채소와 닭이 완전히 익을 때까지 기다려주세요. 소금, 후추에만 찍어먹어도 맛있겠지만 이왕 먹는거 제대로 먹어보자구요. 익은 닭과 채소를 덜어 낸 프라이팬에,버터 녹여 다진 마늘 볶다가 간장, 식초, 물, 설탕 넣고 간 보면서 졸이며 끓여주세요. 닭위에 뿌려주면 완성입니다.
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