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감성토끼

따끈따끈 갈비탕

갑자기 추워진 요즘, 따끈따끈한 국물요리 중에 갈비탕만한게 없는것 같아요.
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈비탕용고기 560g
  • 양파 1개
  • 1/2개
  • 대추 조금
  • 월계수잎 3~4장
  • 통마늘
  • 생강
    [양념]
  • 간장 1국자
  • 소금(간맞추기용)
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조리순서Steps
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비계가 많지 않은걸로 소갈비를 구입해요. 핏물을 따로 빼지않아도되요.
양이 많지않아서한번 끓여주면 없어지거든요.
무랑 월계수잎, 양파, 생강, 마늘 넣고 30분끓여서 첫 물은 버려주세요.
2차로 다시 무랑 월계수잎, 양파, 생강, 마늘을넣고 끓여주는데요,
간은 국간장 1국자면 충분해요.
1시간가량 끓여주면 고기가 맛있게 잘 익어요.
계란지단이랑 파를 얹어서 소금후추만 살짝 간해서 먹으면 됩니다!! : )
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