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또바기S

멸치된장찌개

간단하면서 맛있게 끊일수 있는 멸치된장찌개

2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쌀뜨물 500ml
  • 국멸치 20개
  • 두부 1/3모(약100g정도)
  • 양파
  • 풋고추
  • 홍고추
    [양념]
  • 된장
  • 다진마늘
노하우 영상
조리순서Steps
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쌀뜨물(500ml)은 쌀 씻을때 두번째나 세번째 물을 받아두면 됩니다. 첫번째물은 잡내가 난다고 백주부님이 말쌈하셨;;; 쿨럭;;;
요것은 친정엄마께서 좋은 놈으로 골라 내장과 똥을 발라주신 국멸치20개.
헛 무가 말랐다잉? 그래도 씁니다. 말라도 맛나더라구요. 그냥 냉장고에 묵혀뒀다가 요래요래 필요할때 딱 요만큼, 쌈무 3장을 포개넣은 정도만 사용해요.
쌀뜨물에 무와 멸치를 넣고 끓이기
꿀팁 : 국자나 젓가락등 긴자루를 냄비에 넣어두면 거품이 넘치지 않아요
된장은 한숟가락 가득 한번만 투하 후 20분 끓이기 가지고 있는 된장의 짠맛에 따라 조절해주세요
된장찌개에 들어갈 채소준비(두부,양파,홍고추,풋고추,마늘) 집에있는 양파가 1/3뿐이 없어 그것만 넣기;;; 홍고추,풋고추는 1개씩 넣었어요.
20분 후 야채를 넣은 후 끓으면 불끄기
레시피 작성자About the writer
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