2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7시금치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 2/7상태가 좋지 않은 시금치는 골라 내어 줍니다.
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STEP 3/7깨끗하게 손질한 시금치.
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STEP 4/7끓는 물에 소금 1T를 넣어준 후 시금치를 데쳐 줍니다.
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STEP 5/710~15초간 데쳐준 후 흐르는 물에 헹궈줍니다.
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STEP 6/7체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 7/7시금치, 들깨가루 1T, 간장 1/2T, 들기름 1/2T, 다진마늘 1/2T를 넣어 고루고루 살살 무쳐주면 들깨시금치무침 완성.
- 나물은 팍팍 무쳐야 되는데 시금치는 연해서 살랑살랑 무쳤습니다. 시금치는 끓는 물에 오래 데치면 물러지기 때문에 10~15초만 데쳐주는 것이 좋습니다.
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