2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 매운가지볶음양념
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- 안매운가지볶음양념
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조리순서
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STEP 1/15가지는 어슷썰기로 잘라서 준비해줍니다. 약 5센티로 잘라주면 될거같아요.
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STEP 2/15후라이펜에 기름을 두르고 가지를 올려줍니다. 약불에 익혀주는게 포인트에요. 쎈불에 하면 가지가 흑색으로 변함.
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STEP 3/15요리조리 알맞게 잘 익혀줍니다.
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STEP 4/15건조시킨 가지로 변신.
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STEP 5/15양념장을 만들어볼께요. 가장 중요한 순서죠 다진마늘 반스푼, 고추도 잘게 썰어줍니다. 고추대신 파를 넣어주면 더 좋을거 같아요.
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STEP 6/15간장 5스푼, 국간장 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼 넣고
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STEP 7/15잘 섞어주면 양념장이 제대로 만들어졌어요.
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STEP 8/15양념장과 가지를 넣고 볶아주면 완성입니다.
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STEP 9/15안매운 가지볶음도 만들어 봅니다. 가지를 삼등분해서 잘라줍니다.
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STEP 10/15팔팔 끓인 찜기에 가지를 넣고 5분간 쪄주는거에요.
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STEP 11/15두껑을 닫고 찌는게 포인트.
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STEP 12/15준비한 다진마늘, 간장넣고
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STEP 13/15참기름, 깨소금 넣으면 양념은 끝.
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STEP 14/155분간 잘 쪄진 가지를 먹기좋게 썰어줍니다.
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STEP 15/15준비한 양념과 버무려주면 완성이에요. 스피드하게 반찬 두개가 뚝딱 만들어졌네요.
- 가지는 흠집이 없고 광택이 있고 살이 단단하고 무거운 것이 신선하다고 해요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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옆집 꽃등심리뷰별점냉장고 털이 하면서 만들어 봤어요 양배추 두반장 있길래 추가로 넣어 봤어요 맛있는 레쉬피 감사합니다^^2021.08.02 19:42 -
다정맘석호맘리뷰별점여름에는 가지볶음이 최고예요~넘맛나네요~감사합니다^^2017.07.21 09:28 -
lax****리뷰별점간단해서 좋았어요~ 맛도 좋구요 배고플때 그런데 반찬없을 때 만들면 좋아요.2017.07.17 09:05 -
eun-kyoung리뷰별점신랑이랑 맛있게 잘 먹었습니다. 감사해요.2017.04.24 00:25
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