백주부표 얼큰 콩나물 찌개로 밥한공기 뚝딱!^^
요즘 백주부 요리가 대세죠, 아침 저녁으로 쌀쌀하기도 하고 콩나물국 말고 콩나물 찌게를 끓여 봤는데 정말 맛있네요^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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1컵 200g
- 양념
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또는 멸치액젓
노하우
조리순서
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STEP 1/11양파반개 채썰어 준비하구요,청양고추랑 대파 1대도 쫑쫑 썰어 주세요, 나머지 1대는 찌개가다 끓으면 넣어주게 듬성듬성 썰어주세요,
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STEP 2/11콩나물도 깨끗이 씻어주구요,
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STEP 3/11식용유 한두숟갈 두르고 쫑쫑썬 파로 파기름을 만들어주세요, 달달 볶아 주시면 되요^^
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STEP 4/11파향이 나면 돼지고기를 넣고 중간불에 볶아주세요, 하얗게 익도록!
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STEP 5/11볶은 돼지고기에 고추가루 소주 한컵을 붓고 볶습니다.
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STEP 6/11고추가루가 돼지고기에 골고루 베도록 볶으면 되요, 고추가루가 타지 않게 약불에!
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STEP 7/11다 볶아지면 콩나물을 넣고 물 4컵을 부어주구요 ,
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STEP 8/11양파도 넣어주구요, 표고버섯도 있으면 채썰어 넣어주면 맛나요, 그리고 뚜껑을 덮고 자글자글 끓을때까지 센불에 두세요!중간에 뚜껑 열지 마시구요^^
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STEP 9/11자글자글 끓으면 중불에 간장이랑 마늘이랑 새우젓(혹은 멸치액젓)이랑 넣고 간을 맞추며 우루루 끓이구요 !
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STEP 10/11다 끓으면 듬성듬성 썬 대파랑 청양고추를 넣어 한번 더 우르르 끓이면 됩니다.
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STEP 11/11콩나물에 간이 제대로 배고 국물이 진국이라 정말 얼큰하고 맛나요.밥한공기 뚝딱이에요^^
- 너무 매운게 싫으시면 고추가루는 소주 반컵만 넣어 주세요, ^^
4.92
리뷰별점
포토 후기(8)
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황리낼리뷰별점맛있어요~간단하니 금방 만들었네요~찌개거리없을때 좋아요!2023.10.08 13:22 -
쁜이님리뷰별점자주해먹어요.남편이좋아해요2023.02.09 08:51 -
뽕준써니맘리뷰별점콩나물 때문인지 국물이 정말 시원하고 맛있어요^^ 오늘 점심 메뉴로 쌤과 같이 먹었네요~~ 다들 맛있다고^^2022.10.23 11:46 -
찌니리뷰별점오늘 저녁맛있게 잘먹을께요~~ 감사합니대.2022.05.20 18:32
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