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지니하우스

만능간장 셀러리볶음

멜라토닌이 많이 들어 있어 불면증을 해소하는데 좋은 셀러리로 만든 셀러리볶음.

줄기만 사용하고 잎은 버리는 경우가 많은데요 실제로 잎에 영양성분이 더 많으므로 볶음 요리에 사용하면 비타민 A를 다량 섭취할 수 있다고 해요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 셀러리 300g
  • 간돼지고기 1소주컵
    [양념]
  • 간장 소주컵 2컵
  • 설탕 소주컵 1/3컵
  • 참기름
  • 전분물 1소주컵
노하우 영상
조리순서Steps
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백종원 만능간장을 만들어주세요.
만능간장 만드는법: 간장 소주컵 2컵,
설탕 소주컵 1/3컵, 돼지고기간것
소주컵 1컵을 넣고 돼지고기가 뭉치지않게
풀어준 뒤, 팔팔 끓으면 불을 꺼주세요.
셀러리를 깨끗히 씻어
먹기좋은 크기로 잘라주세요.
달군팬에 기름을 두른후
파를 넣어 파기름을 만들어주세요.
파가 노릇해지면 셀러리를 넣어주세요.
만능간장 소주컵1컵을 넣고 센 불에서 볶아주세요.
(소주컵 1컵 = 한 국자)
전분물 소주컵1컵(전분가루1/3컵+물)을
넣고 볶다가 참기름을 둘러 불을끄면 완성.
센 불에서 재빨리 볶아내야 셀러리의 아삭함을 살릴 수 있어요.
레시피 작성자About the writer
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