집밥 백선생 콩나물 찌개 만들기
이번 레시피는 백종원님께서 아껴 두셨던 레시피라고 해요. 해장으로도 좋고, 또 반대로 소주가 땡기는 찌개라고 하네요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6가열한 팬에 식용유 소주컵 반컵을 넣고, 파 1줌을 넣어 파기름 먼저 내어 주세요. 쪽파가 있으면 쪽파를 썰어 넣고 없으면 집에 있는 파를 이용하면 된답니다.
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STEP 2/6파기름을 내고, 다진 돼지고기를 종이컵 1컵을 넣어 같이 볶아 주세요. 고추가루도 소주컵 1컵 넣고
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STEP 3/6고추가루 타지 않게 미리 씻어 준비해 두었던 콩나물도 넣어 줍니다. 물은 종이컵으로 3컵반을 넣었는데요. 콩나물이 잠길랑 말랑 할정도로 물을 부어주면 된답니다.
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STEP 4/6양파 반개와 표고버섯 4개를 채썰고 넣어주세요.
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STEP 5/6진간장 소주잔 반컵 넣고, 모자란 간은 소금으로 간을 해 주세요.
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STEP 6/6찌개가 끓어 오르면, 다진마늘 1큰술을 넣고, 썰어놓은 홍고추와 파 1줌을 더어 한번 더 끓여준 후 마무리. 저는 홍고추가 없어서 집에 있는 청고추 넣었어요~
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