2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조금
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1개
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1/2개
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1토막
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수제비반죽
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1/2개
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1개
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- 양념
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1큰술
노하우
조리순서
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STEP 1/5무, 감자는 얇게 썰고 호박과 양파는 조금 두껍게 썰어주세요.
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STEP 2/5냄비에 물을 반 정도 붓고 물이 끓기 시작하면 무, 감자, 양파, 애호박, 마늘을 넣고 끓여주세요.
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STEP 3/5미리 반죽해 놓은 수제비를 얇게 떼어 넣고 간장으로 색을 내고 소금 간을 한 후 수제비가 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 4/5마지막에 느타리버섯과 청양고추, 후추를 넣어 살짝 끓이면 완성이에요.
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STEP 5/5양배추는 1/2통을 반으로 썰고 브로콜리는 모양을 살려 썬 후 깨끗이 씻어 찜통에 물이 끓으면 양배추와 브로코리를 넣고 5분 정도 익혀주었어요.
- 브로콜리는 데쳐도 되는데 양배추와 같이 살짝 쪄야 식감과 영양을 살릴 수 있답니다.
멸치육수 대신 채소를 많이 넣어 채소를 베이스로 오늘의 포인트는 바로 무!
무를 넣었더니 국물 맛이 아주 시원하네요.
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