뜨끈한 갈비탕 만들기

뜨끈한 갈비탕 만들기

향신채만 넣고 끓이면 간단히 완성되는 갈비탕 같이 만들어 볼게요.

4인분

2시간 이상

초급

근땡이

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STEP 1/8

갈비는 찬물에 담궈 중간중간 물을 갈아주며 반나절 핏물을 빼줍니다.
STEP 2/8

핏물빠진 고기를 체에 건져 흐르는물에 헹궈 기름기등을 제거해준후 듬성듬성 칼집도 내줍니다.
STEP 3/8

먼전냄비에 물4컵을 넣고 양파와 대파, 후추를 넣고 끓입니다.
STEP 4/8

끓어오르면 핏물뺀 갈비를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 2~3시간 푹 끓여줍니다. 중간중간 물은 보충해줍니다.
STEP 5/8

한번 끓어오르면 무도 큼직하게 썰어서 통째로 넣고 같이 끓여주세요.
STEP 6/8

위에뜬 거품과 불순물들은 제거해주세요.
STEP 7/8

이렇게 물이 쫄아들면 물을 조금씩 보충해주면서 끓여준후 먹기전에 소금과 후추로 간을 하면 됩니다.
STEP 8/8

갈비탕 완성입니다.

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갈비탕 맛보장 레시피