약고추장 황금레시피
오늘은 비빔밥의 감초 약고추장을 만들어보았어요. 별미 밑반찬으로 밥이나 비빔밥을 먹을 때 곁들여 먹는 음식으로 여름철 별미로 만들어 놓으면 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 소고기 양념
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조리순서
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STEP 1/9소고기는 곱게 다집니다.
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STEP 2/9다진소고기에 간장 1작은술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 약간, 청주 1큰술, 후추 약간을 넣고 조물조물 무쳐 놓습니다.
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STEP 3/9배와 양파는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 준비합니다.
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STEP 4/9레몬즙을 준비해줍니다. 레몬즙을 넣으면 딱딱하게 굳지 않고 저장성도 높여 준답니다.
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STEP 5/9팬에 소고기를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
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STEP 6/9소고기가 익기 시작하면 고추장을 넣고 국자 뒷부분으로 으깨가며 볶습니다.
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STEP 7/9배즙, 양파즙을 넣고 중 불에서 볶습니다. 식으면 뻑뻑해지니 묽게 농도를 맞추는 게 좋아요. 배즙, 양파즙으로 농도를 맞추세요.
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STEP 8/9고추장이 윤기가 나고 질퍽해지면 꿀을 넣고 약불로 줄여 2~3분정도 볶아줍니다.
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STEP 9/9맛있는 소고기 고추장볶음 완성입니다.
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