톳 두부무침
톳 두부무침은 은근히 매력 있어 아이들도 넘 좋아하는 맛이기도하고, 두부의 부드러움과 톳의 탱탱함이 섞여 표현이 안되지만 건강밥상의 최고의 음식인거 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6우선 톳은 깨끗한 물에 여러번 헹군후 물에 담궈두고 소금기를 빼주고 사용하시는게 좋다해요. 톳은 더욱 신선하게 먹고싶다면 톳을 담가놓는 물에 식초를 살짝 뿌려주면 톳의 비린맛도 없앨수 있다하니 참고하시면 좋을듯 해요. 물에 담궈둔후 뜨거운물에 데치면 이렇게 갈색인 톳이 초록색으로 변한답니다.
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STEP 2/6요렇게 톳 전체가 초록색으로 변하게 살짝 더 데쳐주신후 찬물에 헹궈 주신뒤 먹기좋은 크기로 잘라주시면 되요. 또한 톳이 적게 달린 줄기 끝부분은 과감히 쓰레기통으로 버려주시면 톳 준비 끝.
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STEP 3/6두부는 생두부를 사용하셔도 좋지만 끓는물에 살짝 데쳐서 사용하시면 되요.
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STEP 4/6데친 두부는 채반에 올려 이렇게 으깨 주시면서 물기를 빼주시 된답니다. 거즈가 있으면 거즈에 넣어 살짝 짜주셔도 됩니다.
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STEP 5/6준비된 톳과 두부를 볼에 담아 소금 2.5ml, 참기름도 5ml, 간장 5ml, 참깨 10ml, 마지막으로 맛을 내기 위한 요리에 한수도 5ml 넣어 주었답니다.
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STEP 6/6조물조물 묻혀 주시면 완성입니다~
- 성질이 찬 해조류는 아랫배가 찬 사람이나 설사를 자주하는 사람 맥이 약한 사람이 다용하는 것은 피하는 것이 좋다 해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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곰돌이리뷰별점간단 하면서도 맛있어요~^^2022.08.18 17:29 -
솜사탕리뷰별점남편이 고소하구 맛나다고 하네요^^ 감사해요2021.01.10 07:11 -
로메인리뷰별점간단하면서도 맛도 최고네요~~2020.12.01 20:30 -
월령공주리뷰별점47년인생 처음으로 만들어 보았내요 그래도 앗게 만들어져 좋았내요2020.09.27 20:04
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