Name: 쭈꾸미볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 1팩 330g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 어슷썬것 1줌; 깻잎 5~6장 (고명용); 풋고추 1개; 밀가루; 청주 5~6TS; 고추장 2TS; 다진마늘 1TS; 간장 1TS; 맛술 2TS; 고춧가루 2TS; 올리고당 1TS; 설탕 1T; 매실청 1TS; 참기름 1TS; 깨소금; 후추가루 약간

쭈꾸미볶음 만들기

쭈꾸미볶음 만들기도 막상 해보니까 어렵지 않드라구용~ 매콤하고 쫄깃하니 없어진 입맛을 확! 사로잡아주죠~ 야들야들하고 쫄깃매콤한 쭈꾸미볶음 만들기~ 다들 도전해보세용~

2인분

30분 이내

중급

영빵의키친하우스

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재료

재료

양념장

노하우

쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/5

양파는 길쭉하게 1cn정도의 도톰한 굵기로 썰어주기. 당근도 양파와 비슷하게 길쭉한 네모모양으로 얇게 썰어주기. 파와 풋고추는 어슷썰어 준비.
STEP 2/5

손질된 쭈꾸미를 따뜻하게 예열한 냄비에 청주 6 TS정도를 넣고 중불에 뒤적거려가면서 익혀주세요. 쭈꾸미는 너무 많이 데치면 질겨지니까 살짝만!! 쭈꾸미살이 불투명하면서 하얗게 변하면 거의 다 익은거예요~ 이렇게 쭈꾸미만 건져내어 먹기좋은 크기로 썰어주었어요. 그리고 쭈꾸미 데칠때 나오는 육수물은 버리지말고 잠시 놔두셔요.
STEP 3/5

쭈꾸미볶음양념장을 넣고 잘 섞어주시구요. 아까 쭈꾸미 데치고 남은 육수를 넣고 같이 섞어줍니다.
STEP 4/5

후라이팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파와 당근이 반정도 익으면 바로 양념장을 투하 양념장이 요렇게 바글바글 끓으면 바로 약불로 바꿔주시고 쭈꾸미와 대파, 풋고추 넣고 버무리듯이 살짝만 볶아주세요.
STEP 5/5

요렇게~ 2~3분 이내로 버무리듯이 볶아내면 매콤쫄깃한 쭈꾸미볶음 완성입니다.