뼈다귀 해장국(묵은지 감자탕)
뼈다귀 해장국, 감자탕 착한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있어요. 등뼈 사다가 집에서 간편하게 묵은지 듬뿍 넣어 뼈다귀 해장국 끓여 맛나게 먹었네요~
2인분 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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감자탕용
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- 육수
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6등뼈는 찬물에 충분히 담가 핏물을 제거해 주어야 냄새도 나지 않고 맛있는 뼈다귀 해장국을 끓일 수 있는데, 물을 수시로 갈아 주어야 해요.
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STEP 2/6핏물 뺀 등뼈는 찬물을 붓고 살짝 끓여 준 다음, 찬물에 씻어 불순물을 제거해 주어요.
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STEP 3/6깨끗이 씻은 등뼈를 냄비에 넣고 향신채소(양파, 대파, 통마늘, 통후추, 월계수잎)와 된장, 커피를 넣고 한소끔 푹 끓여 주어요. 등뼈는 건져내고 체에 받쳐 육수를 담아 두어요.
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STEP 4/6뼈다귀 해장국에 넣을 채소는 깻잎과 대파 썰어 준비했어요.
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STEP 5/6양념장을 만듭니다. 냄비 밑에 묵은지를 깔고 삶아 놓은 등뼈랑 육수, 양념장을 넣어 한소끔 끓여 주어요.
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STEP 6/6깻잎과 대파를 넣어 살짝 끓여 주면 뼈다귀 해장국(묵은지 감자탕) 만들기 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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푸른하늘맑은햇살리뷰별점맛있게 해먹었습니다 근데 재료표시량과시간이 표시되지않아서 다른요리검색을 참고했어요. 암튼 복잡하지않은 래시피와 재료소개로 참고 잘 하고 요리해서 맛나게 먹었습니다2020.02.02 20:01
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sungil Kim 수수보리지인리뷰별점맛나게 먹었어요 감사합니다2017.09.02 13:01 -
크리스달리뷰별점잘먹었습니다2017.07.20 13:10 -
ih ha jeong리뷰별점처음 끊여봤어요 레시피데로 했더니 완전 맛있어요 제가 끊이고도 놀랐네요^^ 리뷰도 처음 써봅니다 너무 맛있어서~~2016.04.06 13:18
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