4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6일단 두부는 적당한 크기로 썰어 키친타월 위에 올린 후 소금 살살 뿌려 물기제거해 주세요~
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STEP 2/6달군 팬에 기름 둘러 노릇하게 부쳐주세요~
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STEP 3/6양파, 대파, 청양고추는 송송 썰고 마늘을 다져 위의 양념장재료를 넣어 양념장을 만들어요~
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STEP 4/6전 물 대신 멸치육수 사용했어요~두부의 양이 좀 많은 관계로 양념을 조금씩 더 추가했구요~ 육수도 한 컵 반 사용했네요~
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STEP 5/6부친 두부를 냄비에 깔고 양념장을 부어 주어요~ 두부가 잠길 정도여야 덮밥식으로 즐기기 좋더라구요~
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STEP 6/6보글보글 끓으면 10분여 간이 배이게 중불로 끓이다가 달걀 톡! 깨뜨려 넣고 젓지 마시고 가만히 반숙으로 익혀 주시면 완성입니다. 뚜껑을 덮으면 더 빨리 익어요~
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