Name: 김치볶음밥 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 따뜻한 밥 1인분; 배추김치 25g; 백김치 25g; 순무김치25g; 캔햄 1.4개; 달걀 1개; 가다랑어포 1/2줌; 모짜렐라 치즈 50g; 양송이버섯; 양파 1/3개; 후추 1./3t; 다진마늘 1t; 고추기름 1t; 올리브; 참기름 1t; 고추장 1t; 간장; 맛술 1t; 매실청 1t; 고춧가루 1t; 케첩2t; 요리당 1t

김치볶음밥 황금레시피

특별한 기술은 없지만 3가지 종류의 김치가 들어가요! 특별한 소스까지 곁들여 정말 전문점 부럽지 않은 김치볶음밥을 한번 만들어보겠습니다.

1인분

30분 이내

초급

DanielSong

재료

재료

양념

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
배추김치 손질법
햄통조림 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
가쓰오부시 조리법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
고추기름 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파, 양송이는 0.5cm 두께로 슬라이스해 주시고 백김치와 순무김치, 배추김치 모두 사방 1cm 정도크기로 깍뚝썰기해서 준비해주세요. 핫바는 어슷하게 살짝 두툼하게 썰어주시고 소세지는 모양 그대로 0.2cm 두께로 슬라이스 해 주세요. 햄은 김치와 같은 크기로 깍뚝썰기해서 준비해보겠습니다.
STEP 2/8

김치 국물 1t, 후추 1./3t, 다진마늘 1t, 고추기름 1t, 고추장 1t, 간장 1/2t, 맛술 1t, 매실청 1t, 고춧가루 1t 을 골고루 섞어 김치볶음밥에 간을 더해 줄 매콤한 양념장도 미리 만들어 준비해 보겠습니다.
STEP 3/8

고명으로 올릴 달걀을 프라이 해 주시고 핫바는 그릴팬에 바짝 구워 준비할게요.
STEP 4/8

곁들일 소스는 (간장 1t, 케첩 2t, 요리당 1t, 양파 1/3개, 양송이 1개)팬을 중불에서 3분간 예열해주시고 올리브유 1T를 두르고 양파를 볶다가곁들임 소스 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 살짝 끓어오르면 불을 꺼 주세요.
STEP 5/8

팬을 중불에서 3분간 예열해주시고 올리브유를 두르고 다진마늘과 파를 볶다가 햄과 소세지를 넣고 볶아주세요. 겉면이 노릇해지면 김치를 모두 넣고 시큼한 향이 날아가도록 1분간 바짝 볶아주세요. 그리고 양념장 넣고 밥을 넣어주세요.
STEP 6/8

고루고루 잘 섞이도록 2분정도 바짝 볶다가 불을 끄고 참기름을 넣고 한번 더 섞어주시면 됩니다.
STEP 7/8

그리고 볶음밥의 1/3정도 되는 양을 그릇의 가장 밑에 담고 그 다음 풍성한 모짜렐라치즈를 마구 넣어주세요. 그리고 나머지 2/3양의 밥을 넣고 가볍게 눌러주세요.
STEP 8/8

김치볶음밥의 사이에 가득한 치즈가 모두 녹을 때까지 전자레인지에서 2분간 조리해주심녀 완성입니다. 아까 준비해 둔 고명을 모두 얹고 가다랑어포와 바질가루를 살짝 뿌려 더욱 먹음직하게 완성해보세요.
전자레인지