돼지고기 산적
돼지고기 산적은 밑반찬으로도 그만이구요. 부드러워서 아이들 먹이기도 참 좋을것 같아요.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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산적용
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7양파는 얇게 채썰고 생강은 잘게 다져주고, 대파도 얇게 썰어 다져줍니다.
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STEP 2/7먼저 목살에 칼로 살살 구멍이 안뚤리게 툭툭 쳐가며 칼집을 내어 주세요.
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STEP 3/7큰볼에 목살을 담아 청주 1TS를 골고루 뿌려서 5~10분정도 재워둡니다.
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STEP 4/7작은볼 하나를 준비하여, 밑의 양념재료들을 전부넣어서 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/7양파와 양념을 조금 깔아주고, 돼지 목살 넣어주고, 양념넣고, 다시 목살 넣고 양념넣고를 반복해주세요.
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STEP 6/7냉장고에 하루정도 숙성시킵니다.
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STEP 7/7팬에 기름 살짝 두르고 구워주시면 완성.
산적 맛보장 레시피
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