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민쿡스

매콤한 닭고기 간장조림

술안주로도 맛있고, 아이들 반찬으로도 맛있는 메뉴 닭고기매콤간장조림입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭 가슴살 2쪽
  • 카놀라유 2큰술
  • 마늘 10톨
  • 마른홍고추 작은것 7개
  • 대파 1대
  • 다진 마늘 1큰술
  • 다진 생강 1작은술
  • 청주 2큰술
  • 간장 1큰술 반
  • 소금
  • 후추 조금
  • 설탕 2/3큰술
  • 물엿 1작은술
  • 달걀흰자 1/2개
  • 전분 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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닭 가슴살은 깍둑썰어 소금, 후추로 간을 하고 달걀흰자와 전분을 넣고 튀김옷을 만들어요.
달군 팬에 기름을 넣고 마른 홍고추 튀겨 행을 내고 고추는 체에 걸러 줍니다.
그 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 구워 줍니다.
슬라이스 한 마늘을 넣고 노릇하게 구워 줍니다.
간장소스를 모두 섞어 넣고 졸여 닭고기에 간이 배도록 졸여 줍니다.
대파를 살짝 익혀 먹는 걸 좋아해서 마지막에 넣고 살짝만 볶듯해 완성했네요.
레시피 작성자About the writer
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