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써니지나

아기반찬 닭고기야채 간장조림 만들기

색다른 아기반찬 고민하다가 쉽고 간단하게 만들 수 있는 닭고기간장조림에 도전!! 집에있는 닭가슴살과 자투리 야채를 활용해 간장조림반찬 만들어봤어요 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 1주먹
  • 짜투리채소 조금씩
    [양념]
  • 간장 3
  • 설탕 1
  • 올리고당 조금
  • 1컵
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동실에 얼려둔 닭가슴살을 활용했어요.
먼저 조림을 빨리 하기 위해 닭가슴살을 먼저 10분정도 살짝 삶습니다.
닭고기의 불순물도 제거하고 조림으로 안전하게 익힐 수 있어서 좋습니다.
살짝 삶은 닭고기는 흐르는 물에 한 번 헹궈 준비합니다.
냉장고에 남아있눈 자투리 야채를 종류별로 넣습니다. 집에 있는 채소로 적당히 넣어줍니다. 없으면 생략해도 좋아요.
먹기도 좋기 작게 썰어 준비합니다.
삶은 닭고기에 물 1컵을 넣습니다.
여기에 다진 야채를 넣습니다.
간장 3큰술을 넣습니다. 전 조림간장을 썼는데 없으면 일반간장도 상관없어요. 아기반찬이라 짜지않게 넣었습니다. 기호에따라 조절하세요.
설탕 1큰술을 넣습니다. 아기반찬이라 너무 달지 않게 만들려고 1큰술만 넣었습니다. 기호에따라 조절하세요.
이 상태로 팔팔 끓입니다.
조림이 끓기 시작하면 올리고당(물엿)을 조금 첨가합니다.
불을 약불로 줄여서 10~15분정도 양념을 졸여줍니다.
냄비에 눌러붙지 않도록 자주 저어줍니다.
국물이 자박자박 해지면 완성!!
아기반찬이라 짜지않게 달지않게 만들어야 막 먹기 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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