매콤한 해물볶음우동 만들기
마른 고추의 깊은 매운맛~ 바다 내음이 폴폴~ 칼칼하고 매콤한 해물볶음우동!
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 새우 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6생새우살은 미림과 소금, 후춧가루로 밑간을 해 두어요.
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STEP 2/6양념은 재료를 모두 넣어서 고루 섞어서 준비해요.
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STEP 3/6마른고추는 씨를 빼고 가위로 잘라 주고, 대파는 어슷썰어서 준비하고, 마늘은 편썰어 주세요. 표고버섯은 슬라이스, 양파와 피망은 채썰어서 준비해요.
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STEP 4/6재료들을 볶아 주기 전에 우동면을 삶아서 찬물에 헹궈 두어요. 우동면은 다시 볶아 줘야 하니 조금 덜 삶아 주면 좋아요.
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STEP 5/6달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 마른고추와 마늘을 넣어서 향을 내다가 바지락과 미림을 넣고 뚜껑을 덮어 바지락이 입을 열때까지 가열해 주세요. 바지락이 입을 열면 밑간 해 둔 새우를 넣어서 볶아 주고, 표고버섯, 양파, 피망을 넣어서 휘리릭 볶아줍니다.
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STEP 6/6재료가 거의 익으면 우동면과 양념장을 넣어서 잘 섞어가며 볶아 주세요. 살짝 덜 익힌 우동면은 이때 완전히 익혀 주시면 돼요. 대파를 넣어서 가볍게 볶다가 참기름을 넣어 섞은 다음 불에서 내려요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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뭐이래리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~2019.03.21 16:47 -
kmnk****리뷰별점조금 짜긴한데 맛은 괜찮네요^^2018.11.29 15:08 -
쩡이^^리뷰별점양념장을 좀넉넉하게 했는데 좀 짜자서 숙주를 넣었더니 맛이 잘 어우러졌네요~매콤하니 맛있게 먹었습니다2016.03.23 20:50
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