30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6고기는 한번 헹군후에 물기를 빼주고 키친타올을 이용해서 핏물을 꾸욱 제거해 주었답니다. 핏물을 제거하지 않으면 비린맛이 날수 있어요.
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STEP 2/6핏물을 제거 할동안 양념장을 만들어 주었답니다 전 설탕대신 매실을 조금 많이 넣어 주었는데 매실이 없다면 설탕을 넣어주시면되요.
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STEP 3/6핏물을 제거한 불고기용 고기에 양념을 넣고 조물조물 사이사이 양념해 주었답니다. 30분정도 재워두면 좋은데 전 시간이 없어서 바로 볶아주었어요.
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STEP 4/6넓은 후라이펜에 식용유를 조금만 넣어준후 양념한 불고기를 펼쳐서 센불에서 볶아주었어요.
중불에서 볶아주면 물이 생긴답니다. 바싹 불고기니 센불에서 달달달.
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STEP 5/6젓가락을 이용해서 계속 볶으면서 익혀주셔야 해요. 센불에서 볶아도 물이 생기더라구요. 그럴땐 마지막에 전분가루를 반숟가락 정도 넣어주시면 물기를 꽉 잡고 고기는 더 꼬들꼬들 맛나게 해준답니다.
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STEP 6/6전분가루 넣고 달달달 빠르게 볶아주시면 쫄깃쫄깃한 바싹불고기 완성
바싹불고기 맛보장 레시피
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