대패삼겹살로 바싹불고기 만들기
마땅한 찬거리도 없고 해서 텃밭에 상추 뜯어 함께 쌈싸 먹으면 또 한끼 간단하게 해결이 되니 좋아요. 얇은 대패삼겹살로 휘리릭~ 볶은 바싹불고기입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 양념
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- 파채 양념
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조리순서
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STEP 1/4간장 5큰술, 청주 4큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 1/2작은술, 참기름 1/2큰술 을 넣고 고루 섞어 고기 양념을 만들어 주었습니다.
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STEP 2/4대패 삼겹살 400g 을 넣고 고루 버무려 잠시 재워 줍니다. 대파를 채썰고 하는 동안 잠시 재워 주었지요.
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STEP 3/4달군 팬에 양념에 버무린 삼겹살을 넣고 저어주면서 계속 볶아 주세요. 고기 양념이 쏙 배어 들고 색이 짙어 질때까지 노릇하니 볶아 주세요.
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STEP 4/4대파 1대는 곱게 채썰어 찬물에 흔들어 씻어 건져 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다
고기가 다 볶아 지면 준비한 파채를 그릇에 담고 식초 1큰술, 매실청 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 고추가루 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 갈은깨 1/2큰술 을 넣고 고루 버무려 줍니다. 파채는 먹기 전에 바로 버무려 드세요. 고기 양념을 짭쪼름하게 해서 파채에는 따로 간을 하지 않았습다.
파채를 고기와 함께 그릇에 담아 줍니다.
4.98
리뷰별점
포토 후기(17)
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김정은리뷰별점맛있게 잘 만들어먹고 있어요2023.09.07 18:02 -
천은옥리뷰별점너무나도 잘 알려주셔서 감사합니다^^2023.08.09 22:13 -
쏭미♥리뷰별점아이들 반찬으로 해줬는데 제가 먹어도 맛있어요^^ 레시피 감사합니다~!2023.07.26 21:13 -
오키리뷰별점갑작스런 손님치르기에 손색이 없었어 요 양념조절은 식성에 맞게하세요2023.07.05 00:11
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