된장소스 표고밑둥 볶음밥
집된장을 넣어 짜지 않게 볶아본 한접시 요리~ 이웃님들도 맛나게 구수하게 만들어보세요!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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손질한것
- 된장소스
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조리순서
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STEP 1/8그릇에 분량의 물을 담아주고, 집된장을 체에 밭쳐 풀어주세요.
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STEP 2/8거기에 매실액기스, 맛술, 깨소금, 후춧가루를 넣어서 섞어주세요.
된장은 시중의 된장 말구요, 집된장을 사용하시면 좋아요. 시중의 된장은 단맛이 있어서 맛이 달라져요.
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STEP 3/8표고버섯 밑둥은 손질을 해서 끓는 물에 소금을 넣어주고, 표고밑둥을 넣어서 데쳐주세요. 1~2분정도 충분히~
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STEP 4/8체에 밭쳐서 물기를 빼주고, 표고버섯 밑둥을 손으로 결대로 얇게 찢어주세요. 이렇게 찢으면 좀더 식감이 좋아져요.
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STEP 5/8대파는 송송 썰어서 준비하고, 달군 팬에 들기름과 포도씨유를 둘러주고, 대파를 넣어서 향이 나도록 볶아주세요.
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STEP 6/8찢어놓은 표고밑둥과 된장소스 3~4Ts을 넣어서 잘 볶아주세요. 소스가 쏙 스며들도록~
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STEP 7/8고슬고슬한 밥을 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요.
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STEP 8/8다 볶아지면 들기름과 통깨를 뿌려서 마무리 해주시면 되지요.
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