시금치 홍새우 된장국 끓이기
저녁에 시금치 홍새우 된장국을 끓여서 다음날 먹었는데요. 새우 덕분에 국물이 아주 시원하더라고요. 게다가 맛이 달큰하면서, 담백한 국이었답니다. 지금 소개해드릴께요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4시금치는 상한 입을 정리하고 펄펄 끓는 물에 뿌리부터 넣어 가볍게 데쳐 주세요. 곧바로 차가운 물어 두어 번 헹군 후 다시 차가운 물에 담궈 놓으세요. 다시금 하나씩 흔들어 씻으면서 길이로 2~3등분 자른뒤... 손으로 물기를 꼭 짜고 4등분으로 잘라주세요.
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STEP 2/4볼에 된장과 고추장을 한스푼씩 넣고 잘 풀어서 손질된 시금치를 버무려두세요.
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STEP 3/4마른 프라이팬에 새우를 넣고 볶아준 뒤 볶은 후 체에 받쳐 털어 줍니다. 그리고 큰 냄비에 시금치, 새우, 쌀뜨물을 넣고 나머지 된장 2스푼은 체에 받쳐 풀어 줍니다.
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STEP 4/4한소끔 끓이다가 송송 썬 대파를 넣으면 완성입니다.
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