2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6우럭은 꼬리와 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 토막 내어줍니다. 우럭을 손질할 때에는 두껍고 날카로운 가시를 조심해야 합니다.
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STEP 2/6대파는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
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STEP 3/6분량의 양념 재료 양조간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘을 넣어 고루 섞어줍니다.
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STEP 4/6프라이팬에 손질한 우럭을 담고 양념을 끼 얹은 다음 양념 그릇에 물을 붓고 흔들어서 프라이팬 바닥에 부은 후 프라이팬 뚜껑을 덮고 조리합니다.
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STEP 5/6우럭 살이 투명하게 있었을 때 썰어 놓은 대파를 올린 후 프라이팬 뚜껑을 덮고 한소끔 끓으면 불에서 내려요.
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STEP 6/6우럭찜을 접시에 담아냅니다.
우럭찜 맛보장 레시피
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