Name: 쫄깃한 맛이 일품, 반건조 우럭찜
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 반건조우럭 1마리; 콩나물 300g; 양파 1개; 쑥갓 3~4줄기; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 생강즙 2t; 맛술 1/2T; 매실액 1/2T; 설탕 1/3T

쫄깃한 맛이 일품, 반건조 우럭찜

우럭은 회로 매운탕으로 즐겨 먹었는데요

반건조 우럭은 처음 만나는 것이라 완전 기대 됩니다

맛난 우럭찜 만들어 볼게요

3인분

15분 이내

아무나

좋아좋아3

[더보기] https://blog.naver.com/achim03

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

살아있는 우럭의 포를 뜬 것으로 깨끗한 속살을 자랑하는데요, 바닷바람이 말려 감칠맛까지 다해 졌답니다
완~~전 기대기대 되는 우럭포 입니다
STEP 2/5

우럭이 들어갈 정도의 넓은 팬에 콩나물을 깔고
우럭을 올려요
STEP 3/5

양파도 올리고 양념장 올려 줍니다
양념장 : 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 생강즙, 맛술, 매실액, 설탕
STEP 4/5

콩나물에서 수분이 나오므로 물은 아주 조금만 부어
뚜껑덮어 끓입니다
콩나물이 들어있어서 꼭 뚜껑은 덮고 끓여야 됩니다
STEP 5/5

콩나물 익는 냄새가 솔솔나면 뚜껑열고
쑥갓얹어 마무리 해요

: 콩나물이 들어가는 요리이므로 반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 콩비린내가 나지 않아요

요리후기6 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

오궁이

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요~~~^^

2023.09.17 10:22
생각을 바꾸면 미래가 보인다

리뷰별점

신랑이 맛있게 먹네요 싱거워서 진간장 세스푼 추가했더니 간도 맞고 아주 잘 먹었어요 진짜로 레시피 감사합니다

2021.02.17 12:29
밥라임

리뷰별점

쑥갓대신 미나리로 그리고 액젓을 쪼금넣었어요 강사 감사^^

2020.05.06 18:26
때링(동헌맘)

리뷰별점

맛있어요~ 굿!!!

2018.06.18 22:07