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다른 반찬은 필요없게 만드는 깻잎김치
안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요즘 너무 인사가 뜸했죠?... 하는일 없이 마음만 바쁘고.. 정신없다 보니 블로그에 들어오는 일 조차 미루게 되더라고요. 드뎌 가정의달 5월도.. 이렇게 마무리 되어가고 다가오는 6월에는 뭔가 다시 새로이 시작하는 마음으로 "윤의 맛있는 선물"을 시작하려고 합니다. 오늘은 향긋한 깻잎에 갖은양념으로 맛을낸 깻잎김치를 소개해 드리려고 합니다.
6인분 이상 120분 이내 중급

준혁맘. 이윤서

재료
양념(깻잎 100장 기준)
노하우
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 올리고당 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
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