사색떡보쌈과 부추무침
여름철 보양식, 만들기도 쉽고 칼로리도 적고 모양도 너무 예쁜 사색떡보쌈&부추무침 어떠세요?
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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500g
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100g
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- 보쌈 삶기 재료
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1.6L
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1/2개
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2뿌리
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3톨
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1큰술
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2큰술
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1큰술
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2작은술
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- 부추무침 양념
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1/2개
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1큰술
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2큰술
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2.5큰술
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2큰술
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1.5큰술
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노하우
조리순서
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STEP 1/8물 8컵 (1.6L) 를 넣고 끓인뒤 물이 끓으면 보쌈을 넣어주세요. 기름기 없고 퍽퍽한 부위보다는 부드러운 삼겹살 보쌈을 선택하였어요.
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STEP 2/8삼겹살을 넣은 물이 끓으면 양파 반개, 대파 2뿌리, 마늘 3톨, 된장 1큰술, 맛술 2큰술, 커피가루 1큰술, 양조간장 2작은술을 넣고 중간불에서 1시간정도 끓여주세요.
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STEP 3/81시간이 지난뒤 불을 끄고 1시간 정도 그대로 재어두세요. 그래야 부드러운 보쌈을 드실수 있답니다.
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STEP 4/8떡쌈을 냉동실에서 꺼내서 해동시킨후 말랑말랑해지면 하나씩 접시에 올려주세요.
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STEP 5/8마늘은 편으로 얇게 썬뒤 기름을 두르고 약한 불에서 구워주세요. 금방 탈수 있으니 수시로 저어가면서 구워주세요
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STEP 6/8미리 접에시 담아둔 떡쌈위에 맛익게 익은 삼겹살수육 올리고 구운 마늘은 하나씩 올려주세요.
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STEP 7/8그리고 돼지고기와 궁합이 너무 잘 맞는 부추무침을 준비했어요.
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STEP 8/8이미 올려진 떡쌈+삼겹살수육+구운 마늘에 부추무침만 떡하니 올려서 드시면되요!
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