4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4물러진 잎을 떼어내고 잘 씻어서 준비해주세요. 남은 부추는 금방 물러지니 신문지에 싸서 봉지에 넣은다음 냉장보관 해주시면 된답니다.
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STEP 2/4간장 2, 맛술 1, 식초 1, 참기름 1, 매실액 1, 올리고당 1, 고추가루 1, 마늘 반스푼, 통깨 반스푼 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/4누구 입맛에나 맞는 최고의 비율이에요~ 저희 집에서 먹어보신 분들은 다들 비법을 알려달라고 할 정도로 제가 자랑하는 비율이랍니다.
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STEP 4/4부추는 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요. 너무 작게 자르면 지저분해질 수 있으니 약 5-7센티가 좋은것 같아요. 양파도 좋아하는 양만큼 준비해서 채썰어주세요. 부추무침은 바로 무쳐내서 먹는 음식이라서 숨이 죽으면 안 좋겠죠~ 손으로 버무리지 마시고 숟가락으로 양념 골고루 묻게 잘 섞어주세요.
그릇에 잘 담아주시면 완성이에요.
- 부추는 철분과 비타민 A,C가 많이 들어있어서 간 기능을 튼튼하게 해주며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액순환을 원할하게 해주는 역활을 해요. 또한 천연피로회복제로 불릴만큼 기력을 보호해주고 원기회복에도 좋으니 많이 드시는게 좋겠죠!!!
4.93
리뷰별점
포토 후기(42)
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박진영리뷰별점훈제오리랑먹었는데~넘맛있어요9일 전 -
올드보이리뷰별점아 부추무침은 이걸로 정햇습니다.. 셀수 없을 정도로 많이 해먹어요 .. 만들기도 쉽고 요리사된듯한 캬,.. 이맛이네요9일 전 -
minddoy리뷰별점이 레시피로 몇십번은 해먹은 것 같아요. 이제야 후기를 남깁니다. 보통 부추 한줌에 레시피에 나온 양념 그대로 넣고 무칩니다! 사진에는 양파가 빠졌지만 빠져도 맛은 똑같아요. (물론 넣는게 더 맛있지만요.ㅎㅎ) 진짜 꿀조합 양념 레시피입니다. 감사해요.2024.04.15 10:00 -
혜숭2리뷰별점와...족발집에 나오는 부추무침이랑 맛이같아요!!!완전 맛나네요 감사합니다^^2024.04.12 17:31
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