Name: 쭈꾸미 버섯 볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꾸미 8마리; 양파 1/2개; 샐러드 1주먹; 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1/2개; 고추 2개; 대파 1/2단; 다진마늘 1스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 미림 1스푼; 참기름 1/3스푼; 저염간장 1스푼; 올리고당 1스푼

쭈꾸미 버섯 볶음

버섯도 골라먹고, 몸에 좋은 쭈꾸미도 골라먹는 일석이조~ 쭈꾸미 버섯 볶음입니다.

4인분

60분 이내

아무나

리나

재료

재료

꾸미
8마리 구매
양파
1/2개 구매
샐러드
1주먹 구매
새송이버섯
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
고추
2개 구매
대파
1/2단 구매

양념(밥숟갈기준)

다진마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
미림
1스푼 구매
참기름
1/3스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

팽이버섯과 새송이버섯을 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 2/9

고추(전 맵지 않은걸로 했어요)와 대파, 양파를 먹기좋게 썰어 볼에 함께 담아줍니다.
STEP 3/9

다진마늘 한스푼, 고추장 한스푼, 고춧가루 2스푼, 미림 한스푼, 참기름 1/3스푼, 저염간장 1스푼, 올리고당 1스푼(밥숟갈기준)을 넣고, 쭈꾸미를 넣어줍니다.
STEP 4/9

양념이 고루고루 잘 스며들수 있도록 골고루 조물조물 버무린다음, 20분정도 절여둡니다.
STEP 5/9

기름없이 살짝 달군 후라이팬에 20분 절인 양념과 쭈꾸미를 넣고 볶아주세요.
STEP 6/9

센불에 확 볶으셔야해요. 낙지도 쭈꾸미도 오래 볶으면 맛이 질겨져요.
STEP 7/9

저는 양파가 살짝 물러질때까지 볶아주었어요.
STEP 8/9

야채들이 익기 시작할때 쭈꾸미를 먹기좋게 잘라준다음 센불에 한번더 확 볶아주고, 그릇에 덜어주세요.
STEP 9/9

저는 샐러드를 함께 받쳐내었어요. 없으시면 쭈꾸미 버섯만 담아내셔도 맛이 좋아요~