봄향기 물씬나는 세발나물 무침
예전엔 정말 생소한 나물이였는데. 세발나물 한번 맛보면 그 씹히는 특유의 맛과 향에 폭빠지게 된답니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7이게 바로 세발나물이예요. 물에 깨끗하게 세척해서 준비합니다. 마치 솔잎을 연상시키는 것 같아요.
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STEP 2/7물이 끓으면 소금을 넣고 잘 세척해둔 세발 나물을 넣고 살푼 푸른 빛이 확 돌 정도로만 데쳐주세요.
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STEP 3/7데친 나물은 바로 찬물에 헹궈주세요. 물기는 꼭꼭 짜서 빼주세요.
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STEP 4/7분량의 양념장들을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 5/7간장이나 된장의 짠맛에 따라 적당히 가감해주세요. 세발나물 자체에 짠맛이 살짝 스며들어 있기 때문에 싱겁게 간을 해서 먹는게 좋아요.
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STEP 6/7통깨도 찰찰 뿌려 주시고
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STEP 7/7버물버물 그릇에 담아 내면 완성입니다. 된장 양념에도 넘 잘 어울리고요. 나중엔 그냥 생으로 고춧가루등 양념을 해서 버무려 먹어도 참 맛있겠다 싶었어요.
- 세발나물은 갯나물이라고 불리우며 갯벌의 염분을 먹고 자라며 그 자체에 약간의 짠맛이 베어 있어 살짝 싱겁게 무쳐 먹는것이 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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깽쑥이리뷰별점세발나물 목이버섯함께 먹으면 뼈 건강에좋다고 하여 (파장 만들어두다가) 무침 .맛나게 잘먹었습니다 맛있는 저녁되세요 0.0 ^^~2021.05.07 16:39
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