아이들도 좋아하는 새발나물무침
요즘은 초록나물 보는것만으로도 입맛이 도는거 같아요.
가격도 착한 세발나물을 조물조물 무쳐 놓으니 야채 싫어하는 아이들도 아주 맛있게 잘 먹더라구요.
오히려 시금치보다 더 인기가 좋았어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5세발나물은 워낙 연해서 잘못 데치면 너무 물러져요.
냄비에 물을 팔팔 끓여주고
불끄고 물을 한김 식혀 줍니다.
그리고 세발나물을 넣어 한번 휘휘 저어 건져서 찬물에 행구어 주시면 되요.
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STEP 2/5물기를 꼭 짠 세발나물은 적당한 크기로 썰어 줍니다.
동그랗게 뭉쳐서 칼로 두번정도 잘라주면 먹기 좋은거 같아요.
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STEP 3/5당근은 곱게 채썰어 주고
다진파와 마늘을 조금씩 넣어 줍니다.
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STEP 4/5깨소금은 조금 넉넉히
국간장과 매실청, 참기름을 한수저씩 넣어 주었어요.
새발나물이 살짝 짠맛이 나요.
그래서 국간장이나 소금을 너무 많이 넣으면 짜서 못 먹어요.
시금치나물보다는 적게 넣어 주셔야 되요.
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STEP 5/5조물조물 무쳐 줍니다.
저는 나물무침에 집에서 담근 국간장을 사용하는데 국간장이 싫으시다면 소금간 해주시면 되요.
- 세발나물은 약간의 짠맛이 나기 때문에 간을 너무 쎄게 해주시면 안되요.
깨소금을 넉넉하게 넣어 고소하게 무쳐 봤어요.
4.95
리뷰별점
포토 후기(3)
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김영주리뷰별점짱~~첨해봫는데. 넘맛있어요~~^^8일 전 -
요린이헨나리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~♡♡♡2024.04.13 08:58 -
송미영리뷰별점살짝데쳐서 무치기는 처움인데요 식감이 오도독하니 맛나요2023.03.21 16:01 -
애교쟁이리뷰별점맛있게 잘먹었어요2022.12.20 20:19
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