매운 어묵꼬치
값싼 어묵으로 급하게 안주만드실때나 야식으로 매콤한거 생각나시면 매운 어묵꼬치 기억해두셨다가 한번 만들어보세요~!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3어묵은 꼬지에 꽂아서 끓는물을 끼얹어 기름기를 쫌 빼주세요. 저거 사진으로는 저래 보여도 어묵이 뚱뚱하고 큰어묵이라 꼬치 3개만 꽂았는데도 어묵양이 250g정도 되네요. 봉지에 보면 그람수 써있으니까 어묵양에 따라 양념 조절하세요.
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STEP 2/3멸치육수 1컵, 고추장 한큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 0.8큰술, 다진마늘 0.5큰술, 핫소스도 0.5큰술(생략가능), 후춧가루 톡톡톡 뿌리고 요리당 1큰술 (단맛좋아하시면 1.5~2큰술정도 넣으세요), 맛술도 1큰술 넣어주고 다진파 1큰술 넣고 보글보글 끓이세요.
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STEP 3/3보글보글 끓어오르면 준비한 어묵꼬치를 넣어 조림장 끼얹어가며 양념이 고루 잘베도록 조려줍니다. 양념이 바짝 졸아들때까지 졸이지 말고 국물이 자작하게 남을때까지 졸여서 그 국물에 적셔가며 먹는게 맛있더라구요. 더 매운맛을 원하시면 청양고추를 좀 다져 넣으면 진짜 맵더라구요.
어묵꼬치 맛보장 레시피
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