Name: 부드러운 무 갈치조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 중 2마리; 무 500g; 멸치 다시마 육수 500cc; 파 1/2대; 청양고추 1개; 고추가루 3큰술; 고추장 2큰술; 간장 4큰술; 생강즙 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술

부드러운 무 갈치조림

무가 사르르 매콤한 갈치조림입니다.

2인분

30분 이내

초급

횬스타일

재료

재료

양념

고추가루
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
다시마육수 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

갈치는 미리 내장을 꺼내 깨끗이 씻어주고 지느러미는 다 잘라주고 소금을 조금 뿌려놓으면 살이 잘 부서지지 않는다. 난 입안에서 사르르 녹는 무가 좋다. 그런 무를 먹으려면 무를 먼저 익혀주어야한다. 물 2컵을 넣고 다시멸치와 다시마, 무를 넣고 10분 정도 끓여준다.
STEP 2/3

익힌 무를 냄비에 깔고 갈치를 올리고 멸치다시마 육수를 부은 후에 양념장을 끼얹고 익혀준다.
STEP 3/3

국물이 자박자박 해지면 대파와 청양고추를 썰어서 올린다.

요리후기8 댓글4

4.88

리뷰별점

황연경

리뷰별점

음식 정말 맛있게 잘 먹었어요 종종 만들어 먹을거예요~~

2024.04.01 21:18
cindy ahn

리뷰별점

레시피대로 매번해먹고있어요 갈치조림 고등어조림 모두다 쉽고 맛있습니다. 감사합니다

2022.12.28 17:38
jms8787

리뷰별점

혼스타일님의 갈치조림 요리 보고 쉽고 맛있는 조림 할 수있어 감사해요

2022.09.20 07:23
귀여운별

리뷰별점

good !

2019.11.03 13:34