상큼한 귤잼
방부제 듬뿍 들어간 시판 잼과는 비교가 안돼요. 이젠 집에서 건강하고 새콤달콤 맛있는 홈메이드 귤잼을 만들어 보세용.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10먼저 귤(10개)은 껍질을 벗기고, 크기가 제각각이였지만 좀 작은편이 속했답니다. 저울로 달아보니 귤 10개에 600g정도가 나오더라구요.
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STEP 2/10먹기좋게 뜯고~
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STEP 3/10믹서기나 주서기에 갈아줍니다.
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STEP 4/10냄비에 갈은 귤을 넣고, 저는 주스랑 건더기랑 함께 넣어서 섞어 주었어요.
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STEP 5/10불에 올려서 끓기 시작하면 설탕(1.5컵)을 부어 섞어줍니다. 약간 묽은 잼을 원하시면 1컵정도만 넣으시구요. 어느정도 걸쭉하면서 찐득한 잼을 원하시면 1컵 반을 넣어주세요.
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STEP 6/10폭폭 끓게되면 이렇게 거품이 올라오는데요. 수시로 거품은 걸러내주세요. 그리고 센불에 1분정도 끓이다 중불로 줄여서 10분정도 더 끓여줍니다. 수시로 저어줘야 밑이 눌러붙지 않아요.
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STEP 7/10어느정도 걸쭉해지면 레몬즙(1)을 넣고 약 5분정도 더 끓이고, 보시면 아시겠지만 처음 색보단 좀 더 진해졌죠?
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STEP 8/10그럼 이렇게 걸쭉한 잼이 완성됩니다.
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STEP 9/10잼이 다되었는지 알아보려면 찬물에 잼을 조금 떨어뜨려보아 퍼지지 않고 그대로 뭉쳐있으면 완성!
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STEP 10/10다 된 잼은 병에 부어주고, 한김 식힌 후 뚜껑덮어 냉장고에 보관하면 됩니다. 총 350ml 정도가 나왔습니당. 냉장고에 넣어두면 좀 더 걸쭉해져요.플레인 요거트에 섞어서 먹어도, 빵에 발라 먹어도 새콤달콤 맛있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(11)
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자몽자몽리뷰별점레시피에 나온 시간대로는 절대 걸죽하게 안되요 귤10개 한시간동안 끓이고 저었네요 이럴줄 알았음 안만들걸ㅜㅜ9일 전
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윤찬윤아맘리뷰별점레몬즙없어도 정말맛있고 소량만들기에 딱 좋네요^^ bb2023.12.23 09:05 -
소똥구리님리뷰별점레몬즙이 없어서 유자청을 넣고 만들었어요, 조카들도 잘 먹네요2022.11.02 12:47 -
금빛리뷰별점맛있어요~!2022.09.04 07:31
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